3月6日(日)に行った蔵開きは無事終了いたしました。
ご来場くださった皆様、お手伝いの皆様、本当にありがとうございました🌸
蔵開き
2022年3月6日(日) 10時～15時
蔵開きを開催します🍾
場所：三宅酒造株式会社(総社市宿355)
駐車場：吉備路風土記の丘 県営南駐車場
◎試飲
純米新酒・純米吟醸新酒・米こうじ甘酒の無料試飲
◎販売
純米酒新酒 500㎖……1,300円
純米吟醸新酒 500㎖……1,600円
羽釜炊きごはんと自家製こうじの甘酒 500㎖……500円
酒粕 300ｇ……350円
山近醤油醸造場さん(岡山市東区瀬戸町)の出張お醤油販売あります！地元の素材を使用し、麹蓋での麹づくり、木樽で二夏以上熟成されたおいしいお醤油です。
◎蔵ピアノ…酒蔵内に置いているグランドピアノを、どなたでもご自由に弾いて頂くことができます。お酒のタンクに音が響きます。ピアノが弾ける方もそうでない方も、遠慮なくどうぞ！
純米酒と純米吟醸の新酒のおしらせ
都(みやこ)米を使った純米酒と純米吟醸の新酒ができました。酒粕も販売中です。
今年も酒づくり大学の皆さんの力をお借りし、米作りから酒の絞りまで、無事に終えることができました。ありがとうございます！
今年の三宅のみやこ(画面左の黒瓶)は、辛すぎずお米のふくよかな甘みが感じられます。昨年の三宅のみやこも、残り本数僅かですがご購入いただけます。昨年のものと、この冬しぼりたてのものを飲み比べをしてみるのも面白いかと思います。
今年の純米吟醸 都(画面右の緑瓶)は、甘口です！ですが、濃醇さもあるため、食前酒としてだけでなく、味の濃いお料理と合わせても負けない味わいです。
特別純米酒 三宅のみやこ
720㎖……1,760円
純米吟醸 都
720㎖……1,980円
350ｇ……350円
年明け前から販売していた新酒の方は、おかげ様で完売致しました。お買い求めいただいた皆様、ありがとうございました🍾
特別純米酒 初しぼり
720㎖……完売
1800㎖……完売
特別純米酒 にごり 雪舞
720㎖……完売
1800㎖……完売
年末年始お休みのお知らせ
年末年始は12月29日(水)～1月3日(月)までお休みします。
1月4日(火)から通常通り営業します。
BSフジの番組でお酒をご紹介して頂きました
三宅酒造のお酒が、BSフジのテレビ番組「DJ DOSSY×まつきりな 推しナイト！」で紹介されました。
番組HPより、放送された番組を見ることができます↓ (2021/12/23放送)
紹介して頂いた「大吟醸720㎖」「特別純米酒 都720㎖」の2本を、番組限定のお得なセットでBSフジショッピングにて販売しています。(限定50セット)
なんと「特別純米酒 都720㎖」は、まつきりなさんの直筆サイン入りです！
まつきさんが一枚一枚、手書きで書いてくださいました…！
販売受付期間は2022年1月9日(日)までです。(お１人1セットまで、なくなり次第販売終了)
ご購入・お問い合わせはBSフジショッピングのサイトより↓
この冬の新酒と酒粕、販売しています
杉玉に使う杉枝取りに行きました。
秋のよく晴れた日曜日、杉玉に使う杉枝を取りにいってきました。
真庭の友人に毎年頼んで杉枝を取らせてもらっています。
現地に着くと眺めのいい絶景！絶景の前には急斜面が・・・(*_*;
友人いわくここ数年では一番きつい斜面とのこと(笑)
絶景を見ながらお弁当で腹ごしらえ。
デザートのブドウで気合を入れていざ杉枝とりへっ
気合が空回りするほどの斜面で、何人かすべる転ぶ
( ﾟДﾟ)
各自なんとか足場を確保しながら2時間ほどで
トラックいっぱい杉枝が取れました。
みなさま おつかれさまでした＾＾
(英文の下に作業風景の写真があります)
Cedar branches cut and collected for “SUGIDAMA”, Cedar Ball.
“SUGIDAMA” means a ball made of branches of Cedar trees. For Japanese SAKE Breweries, the SUGIDAMA is very important symbol to inform completion of brewing processes of new Sake for customers. If you find the SUGIDAMA, Cedar Ball, hung on the eaves above the entrance of the Sake brewery or Sake shop, you can get new Sake of the year.
One sunny autumn day, we sent our mission to collect huge branches of cedar trees to make the new SUGIDAMA for this year.
I ask my colleague lumberman who is also President of a lumber company living in Maniwa City to allow cut and collect branches of cedar trees every year.
On our arrival of destination in the certain mountain, the superb view spreading in front of us and it excited us. At the same time, Cliff of horror under our feet・・・（*_*;
The colleague lumberman whispered “The toughest cliff in recent several years.”
We filled our stomach with beautiful Lunch Bento and the beautiful sky view above that cliff. Delicious Muscat for dessert encouraged us stepping out to the cliff for our mission The Ceder Branches.
Somebody slipped, the other fell down, next disappeared despite of their bravery.
After that, each person managed to secure a foothold and the truck became full of cedar blanches in about two hours.
The mission was cleared,
Thanks all.
Written by Yuji, President of the College of Sake Brewery and the Company
