酒づくり大学第28期生の募集

　酒づくり大学第28期生の募集を下記の通り行います。ご家族、ご友人もお誘いあわせのうえ、今年も多数の皆様のご参加をお待ち申し上げます。

※酒づくり大学の皆様には、酒の仕込み時期(10月頃～2月頃まで)の間は納豆やキムチ、非加熱のチーズ等の摂取を中止いただいております。

冬の間に酒づくり大学の皆様と麹の仕込みを行う際、納豆などを摂取した状態だと納豆などに含まれる菌に麹菌が負けてしまい、酒づくりができなくなる可能性があるためです。

酒づくりを行うための大切なお願いですので、この点をご了承のうえお申込みください。

◎活動期間

2025年(令和7年)6月から2026年(令和8年)3月

◎主な活動内容

６月…酒米の田植え

７月…田んぼの草取り(必要に応じて行うため、複数回行います)

10月…穂抜き(石包丁での穂刈りをし、来年用の種籾を採取する)・稲刈り・酒づくりに関する勉強会

11月～２月…杉枝採集(杉玉の素材)・杉玉づくり・酒の仕込み・搾り

３月…酒の贈呈等

活動は10月頃までは基本的に日曜に行います。11月～2月の間が酒の仕込み時期になり、その間は曜日に関係なく酒の仕込み作業を行います。活動の日時等の詳細は、決まり次第皆様にメールにてお知らせしております。また活動は自由参加なので、皆様にはご都合の良い日に参加していただいております。活動に１回以上参加された方には、参加回数に応じ720ml瓶１～3本の新酒を贈呈しております。

酒づくりの基本的な活動の他に、皆様が楽しめるようなイベント(飲み会など)を随時企画したいと思いますので、やりたいことがあれば教えていただけたらと思います。随時開催するイベントは下記の年会費とは別途で参加費が必要な場合があります。詳細は決定次第、連絡いたしております。

◎酒づくり大学28期生参加お申込み方法

①年会費はおひとり4,000円です。下記の口座にお振込みください。

　※お振込み時、お名前を忘れずにご記入ください。

中国銀行総社支店　普通口座　1839983

三宅酒造株式会社　代表取締役　小澤佑二

②お名前、お名前のふりがな、お住まいの市、連絡のつくメールアドレス、電話番号を下記メールアドレス宛に送信ください。留年される方は、連絡先に変更が無ければお名前だけで結構です。

s-ozawa1001★mx1.tiki.ne.jp

※メールを送信する際は★の部分を＠に変えて送信ください。

③参加お申込みのメールが三宅酒造に届きましたら返信いたします。メールをお送り頂いたにも関わらず三宅酒造からの返信がないようでしたら、メールが届いていない可能性がありますのでお手数ですが三宅酒造にお電話ください。

電話番号　0866-92-0075(水曜定休9時～17時まで)

以上で参加申し込み完了となります。第1回目の活動日が決まり次第、皆様にメールにてご連絡いたします。